油菜子，作为我国重要的油料作物之一，其用途早已深入人心，除了作为制作菜籽油的原料外，油菜子还有许多其他不为人知的妙用，就让我们一起来揭开油菜子的神秘面纱,了解它的多重作用。
油菜籽油的营养价值 油菜籽油含有丰富的脂肪酸，包括亚油酸、油酸和少量的人体必需脂肪酸——α-亚麻酸，据《中国食用油》报告显示，油菜籽油中的亚油酸含量高达40%以上，对于降低血脂、预防心血管疾病具有积极作用。
油菜籽的药用价值 油菜籽在我国传统医学中有着悠久的应用历史，据《中药大辞典》记载，油菜籽具有清热解毒、润肺止咳、消肿利尿等功效，现代研究表明，油菜籽中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
油菜籽的环保作用 油菜籽在我国农业生态系统中发挥着重要作用，油菜籽的根系发达，能够有效地改良土壤结构，提高土壤肥力，油菜籽的秸秆可作为饲料或生物质能源，实现资源的循环利用，据《中国生物质能源》报告显示，油菜籽秸秆的热值较高,可作为生物质能源的重要来源。
油菜籽的经济价值 油菜籽除了作为食用油原料外，还具有较高的经济价值，油菜籽饼粕是优质的饲料原料，可替代部分粮食饲料，油菜籽油还可用于化妆品、保健品等领域,具有广阔的市场前景。
油菜籽的社会价值 油菜籽的种植在我国有着广泛的群众基础，对农民增收致富具有重要意义，据《中国农业年鉴》数据显示，2019年我国油菜籽产量达到2678万吨，种植面积达2.2亿亩，油菜籽产业的发展，为农民提供了稳定的收入来源,有助于提高农村生活水平。
油菜子，作为我国重要的油料作物，其作用远不止菜籽油，从营养价值、药用价值、环保作用、经济价值到社会价值，油菜子都发挥着不可或缺的作用，在今后的农业生产和生活中，我们应更加重视油菜籽的综合利用,发挥其更大的潜力。
