崀山，位于湖南省邵阳市新宁县，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游胜地，除了壮丽的山水，崀山的美食同样令人垂涎，就让我们一起走进崀山,探寻那些让人回味无穷的特色菜肴。
崀山腊肉 崀山腊肉是崀山最具代表性的美食之一，选用当地优质猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序精心制作而成，其色泽红亮，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，在崀山，腊肉可以用来炒菜、煮粥，也可以直接切片食用,是当地人餐桌上不可或缺的美味。
崀山豆腐 崀山豆腐选用当地优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、压榨等多道工序制成，崀山豆腐质地细腻，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，在崀山，豆腐可以用来炒、炖、煮，也可以做成豆腐脑、豆腐皮等各式小吃,是游客们品尝崀山美食的首选。
崀山酸肉 崀山酸肉是崀山传统名菜，选用猪肉、豆腐、辣椒等食材，经过腌制、发酵、熏烤等工序制作而成，酸肉色泽红亮，味道鲜美，酸辣可口，在崀山，酸肉可以用来炒菜、炖汤，也可以作为下酒菜,深受游客喜爱。
崀山粉蒸肉 崀山粉蒸肉是崀山特色菜肴之一，选用猪肉、米粉、豆腐等食材，经过蒸煮而成，其肉质鲜嫩，米粉吸足了肉汁，味道鲜美，在崀山，粉蒸肉是宴请宾客的佳肴,也是游客们品尝崀山美食的必备菜品。
崀山竹筒饭 崀山竹筒饭是崀山独特的传统美食，选用糯米、腊肉、竹筒等食材，经过蒸煮而成，竹筒饭香气四溢，口感软糯，腊肉与糯米相互渗透，味道鲜美，在崀山,竹筒饭是游客们体验当地风土人情的好选择。
崀山的美食文化丰富多样，以上这些特色菜肴只是冰山一角，在崀山旅游期间，不妨尝试一下这些美味佳肴，感受崀山独特的饮食文化，据《中国旅游发展报告》显示，近年来，崀山旅游人数逐年攀升,美食成为游客体验崀山的重要环节。
崀山，一个山水如画的地方，同样也是一个美食天堂，你可以品尝到地道的湖南美食，感受崀山人民的热情好客，下次来到崀山，别忘了带上你的味蕾,一起探寻那些令人难忘的美食之旅。
