本文目录导读：
在我国，石榴自古以来就被誉为“果中珍品”，不仅因其酸甜可口，更因其丰富的营养价值而备受喜爱，你知道吗？石榴的果壳，这个常常被我们忽视的部分，其实也蕴含着丰富的功效与作用，就让我们一起来揭开石榴壳的神秘面纱。
石榴壳的功效与作用
1、抗氧化
石榴壳中含有丰富的多酚类化合物，如儿茶素、花青素等，这些成分具有极强的抗氧化作用，据《中国食品学报》报道，石榴壳的多酚类化合物含量甚至超过了石榴果肉，石榴壳在抗氧化方面具有显著的效果。
2、抗炎
石榴壳中的多酚类化合物还具有抗炎作用，研究发现，石榴壳提取物可以抑制炎症因子的产生，对于缓解关节炎、风湿病等炎症性疾病具有一定的辅助治疗作用。
3、抗菌
石榴壳中的抗菌成分可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的生长，对于预防感染、改善肠道菌群平衡具有一定的作用。
4、降低血脂
石榴壳中的抗氧化成分可以降低血脂，预防心血管疾病，据《中国现代医生》杂志报道，石榴壳提取物对于降低血脂、改善动脉粥样硬化具有一定的效果。
5、抗癌
石榴壳中的多酚类化合物具有抗癌作用，研究发现，石榴壳提取物可以抑制肿瘤细胞的生长，对于预防癌症具有一定的作用。
石榴壳的食用方法
1、煎水饮用
将石榴壳洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮30分钟，去渣取汁，每日饮用1-2次。
2、煲汤
将石榴壳与肉类、蔬菜等食材一起煲汤，既能增加汤品的营养价值，又能发挥石榴壳的功效。
3、研磨成粉
将石榴壳研磨成粉末，加入面粉、水等食材，制成石榴壳面食。
石榴壳虽然常常被我们忽视，但实际上却具有丰富的功效与作用，在日常饮食中，我们可以通过煎水饮用、煲汤、研磨成粉等方式来充分利用石榴壳的营养价值，在食用石榴壳时，还需注意适量，以免过量摄入，希望本文能为您带来帮助，祝您健康生活！
