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在中国传统医学中，菊花被誉为“花中圣医”，具有广泛的药用和食用价值，随着现代人们对健康生活方式的追求，吃菊花已经逐渐成为一种时尚，吃菊花究竟有哪些作用呢？本文将为您一一揭晓。
清热解毒，降火消炎
菊花具有清热解毒、降火消炎的功效，在中医理论中，菊花性味甘、苦、凉，归肺、肝经，对于因内火旺盛导致的喉咙痛、口腔溃疡、便秘等症状，菊花都有很好的缓解作用，菊花茶对于夏季的防暑降温也有显著效果。
清肝明目，缓解眼疲劳
菊花含有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有清肝明目的作用，对于长时间用眼导致的眼疲劳、视力模糊等问题，喝菊花茶能有效缓解，菊花还具有抗氧化、延缓衰老的作用，有助于保护视力。
降血压，预防心血管疾病
菊花中含有一定量的黄酮类化合物，具有降低血压、扩张血管的作用，长期饮用菊花茶，有助于预防高血压、冠心病等心血管疾病。
抗炎抗菌，提高免疫力
菊花具有抗炎抗菌的作用，对于口腔溃疡、喉咙痛、感冒等症状有一定的缓解作用，菊花还能提高人体免疫力，增强抵抗力。
调节内分泌，改善睡眠
菊花具有调节内分泌、改善睡眠的作用，对于因内分泌失调导致的月经不调、失眠多梦等症状，菊花茶具有一定的调理效果。
美容养颜，延缓衰老
菊花含有丰富的抗氧化物质，具有美容养颜、延缓衰老的作用，长期饮用菊花茶，有助于改善皮肤状态，使肌肤更加细腻、有光泽。
如何正确食用菊花？
1、菊花茶：将干燥的菊花放入茶壶中，用沸水冲泡，静置3-5分钟后即可饮用，可加入适量的冰糖或蜂蜜，口感更佳。
2、菊花粥：将菊花与大米一同煮粥，具有清热解毒、降火消炎的作用。
3、菊花炖肉：将菊花与猪肉一同炖煮，具有清热解毒、降火消炎、美容养颜的功效。
4、菊花糕：将菊花与糯米粉、白糖等材料混合，制成菊花糕，口感香甜，具有清热解毒、美容养颜的作用。
菊花作为一种天然的养生食材，具有多种健康益处，在日常生活中，适量食用菊花，不仅能改善身体健康，还能提高生活质量，但需要注意的是，菊花性寒，体质虚寒者应适量饮用，菊花茶不宜与牛奶、豆浆等乳制品同饮，以免影响吸收。
参考文献：
1、《中华本草》
2、《中国中医药报》
3、《中国中医药年鉴》
