炎炎夏日，来一盘香辣可口的椒盐爬爬虾，不仅能够满足味蕾，还能带来一丝清凉，椒盐爬爬虾作为一道经典的海鲜美食，做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐和好友聚会的绝佳选择，就让我来为大家揭秘椒盐爬爬虾的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味。
准备食材 椒盐爬爬虾的做法首先要准备好以下食材：
- 爬爬虾500克
- 椒盐适量
- 大蒜3瓣
- 姜一小块
- 葱适量
- 料酒适量
- 食用油适量
处理爬爬虾
- 将爬爬虾放入淡盐水中浸泡,使其吐净泥沙。
- 将浸泡好的爬爬虾捞出,用剪刀剪去虾须、虾脚和虾线，清洗干净。
- 将清洗干净的爬爬虾沥干水分,备用。
制作椒盐
- 将大蒜和姜分别切成末。
- 将葱切成小段。
- 在锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 将切好的蒜末、姜末和葱段放入锅中爆香。
- 加入适量的椒盐,翻炒均匀，制成椒盐。
炸爬爬虾
- 将沥干水分的爬爬虾放入碗中,加入适量的料酒，拌匀腌制10分钟。
- 在锅中倒入足量的食用油,加热至180℃左右。
- 将腌制好的爬爬虾放入锅中,中火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 将炸好的爬爬虾放入盘中,撒上事先准备好的椒盐。
上桌享用 将炸好的椒盐爬爬虾装盘，即可上桌享用，搭配上一杯冰镇啤酒，绝对是夏日里的完美搭配。
椒盐爬爬虾的做法简单易学，只要掌握好炸虾和腌制的时间，就能做出香辣可口的椒盐爬爬虾，根据《中国烹饪协会》发布的《2019年中国餐饮行业发展报告》显示，海鲜类菜品在家庭餐桌上的受欢迎程度逐年上升，椒盐爬爬虾作为其中的佼佼者，更是受到了广大消费者的喜爱，不妨尝试一下这道美味的椒盐爬爬虾，让你的餐桌更加丰富多彩。
学会椒盐爬爬虾的做法，不仅能够为家人和朋友带来美味的享受，还能提升自己的厨艺水平，希望这篇文章能够帮助你轻松掌握这道海鲜佳肴的制作方法，让我们一起享受美食带来的快乐吧！
