湖州，位于中国浙江省北部，是一座历史悠久的江南水乡城市，这里不仅风景如画，美食也是一绝，湖州特色美食种类繁多，既有传统的地方小吃，也有精致的宴席菜肴,就让我们一起来探寻湖州那些让人回味无穷的特色美食。
湖笔酥 湖笔酥是湖州的传统名点，以其酥脆可口、层次分明而著称，这种糕点选用上等面粉、猪油和白糖等原料，经过精心制作而成，湖笔酥的形状独特，如同湖笔一般，因此得名，咬一口，满口酥香,回味无穷。
白水鱼 白水鱼是湖州的一道特色菜肴，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，白水鱼生活在清澈的湖泊中，肉质纯净，富含营养，烹饪时，只需简单的清蒸或红烧，就能充分体现出白水鱼的鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的佳肴。
湖州粽 湖州粽是江南地区著名的粽子之一，有着悠久的历史，湖州粽的馅料丰富多样，有红豆沙、肉馅、豆沙等，粽子外皮选用优质糯米，经过浸泡、磨粉、蒸煮等多道工序制作而成，湖州粽口感软糯，馅料香甜,是端午节期间必不可少的美食。
豆腐花 湖州豆腐花以其细腻的口感和独特的风味而受到食客的喜爱，这里的豆腐花选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、凝固等多道工序制作而成，豆腐花口感滑嫩，搭配不同口味的调料，如甜、咸、麻辣等,都能满足不同食客的口味。
南浔酥鸭 南浔酥鸭是湖州南浔地区的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称，南浔酥鸭选用优质鸭肉，经过腌制、卤煮、油炸等多道工序制作而成，这道菜既可做下酒菜，也可作为家常菜肴,深受食客喜爱。
湖蟹 湖蟹是湖州特产，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名，每年秋季，湖蟹肥美，成为食客们争相品尝的美食，湖蟹可以清蒸、红烧等多种方式烹饪，味道鲜美,营养丰富。
湖州特色美食种类繁多，既有传统的地方小吃，也有精致的宴席菜肴，这些美食不仅丰富了湖州人的餐桌，也为外地游客带来了独特的味觉体验，如果你有机会来到湖州,不妨尝试一下这些让人回味无穷的特色美食。
