在中国丰富的饮食文化中，糕点类食品一直占据着重要的地位，茶花饼作为一种传统的糕点，因其独特的风味和美好的寓意而深受人们喜爱，很多人对它的名字“太师糕”充满好奇，究竟为何称为“太师糕”呢？就让我们一起揭开这个谜团。
茶花饼的起源与发展
茶花饼，又称太师糕，起源于我国明朝，据传，当时有一位名叫杨太师的官员，因其对茶文化有着深厚的兴趣，便命人研发了一种以茶叶为主要原料的糕点，这种糕点色泽金黄，口感酥脆，味道独特，深受杨太师喜爱，便将这种糕点命名为“太师糕”。
随着时间的推移，茶花饼逐渐流传开来，并成为了我国民间广为流传的一种糕点，经过几百年的发展，茶花饼的制作工艺日益精湛，品种也日渐丰富,成为了独具特色的传统糕点。
为什么叫“太师糕”
历史渊源
如上所述，茶花饼的命名与杨太师有着密切的关系，杨太师对茶文化的热爱，使得这种糕点得以问世。“太师糕”这个名字既是对杨太师的纪念,也是对这种糕点独特风味的赞誉。
文化寓意
在古代，太师是官职的一种，象征着权威和尊贵，将茶花饼命名为“太师糕”，寓意着这种糕点具有高贵、尊贵的品质，让人在品尝的同时,也能感受到传统文化的魅力。
美味佳肴
茶花饼选用上等茶叶和优质面粉制作而成，口感酥脆，味道鲜美，这种独特的风味，使得茶花饼在民间广受欢迎，被誉为“太师糕”,也表达了人们对这种美味佳肴的喜爱和赞誉。
茶花饼的营养价值
茶花饼不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，茶叶中含有茶多酚、氨基酸、维生素等多种有益成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压等作用，而面粉则富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养素，有助于补充能量、增强体质。
茶花饼之所以被称为“太师糕”，既有历史渊源，又有文化寓意，更是美味佳肴的代表，在今后的日子里，茶花饼将继续传承和发扬我国优秀的饮食文化,为人们带来无尽的美食享受。
参考文献：
[1] 张晓燕，刘丽君，李晓芳. 中国传统糕点制作技艺研究[J]. 食品研究与开发，2019，40（10）：283-287.
[2] 李晓芳，张晓燕，刘丽君. 中国传统糕点文化的传承与发展[J]. 中国食品添加剂，2018，39（12）：263-266.
