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枸杞，作为我国传统的滋补佳品，深受人们喜爱，除了常见的枸杞果实外，枸杞的根同样具有极高的药用价值，枸杞根究竟有哪些作用与功效呢？本文将为您一一揭晓。
枸杞根的作用
1、抗氧化
枸杞根中含有丰富的抗氧化成分，如多糖、黄酮等，能有效清除体内的自由基，降低氧化应激，延缓衰老。
2、免疫调节
枸杞根具有调节免疫力的作用，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
3、抗癌
枸杞根中的活性成分具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，降低癌症的发生率。
4、调节血糖
枸杞根具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
枸杞根的功效
1、改善视力
枸杞根含有丰富的枸杞多糖，具有保护视网膜细胞、改善视力的作用，对于眼睛疲劳、视力模糊等症状具有显著疗效。
2、调节血脂
枸杞根具有降低血脂的作用，对于高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
3、抗疲劳
枸杞根中的活性成分能够调节神经系统，提高人体耐力，缓解疲劳。
4、保护肝脏
枸杞根具有保护肝脏、促进肝细胞再生的作用，对于肝脏疾病有一定的辅助治疗作用。
5、延缓衰老
枸杞根中的抗氧化成分能有效清除体内的自由基，延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。
枸杞根的食用方法
1、泡水喝：将枸杞根洗净，放入杯中，加入开水，泡5-10分钟即可饮用。
2、煲汤：将枸杞根与肉类、骨头等一起煲汤，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
3、炖品：将枸杞根与猪肉、鸡肉等炖煮，具有补血养颜、提高免疫力的作用。
4、烹饪：将枸杞根切成小段，可与其他食材一起烹饪，如枸杞根炒肉丝、枸杞根炖豆腐等。
枸杞根作为一种具有多种功效的养生佳品，备受人们关注，通过了解枸杞根的作用与功效，我们可以更好地发挥其养生保健作用，在日常生活中，不妨适当食用枸杞根，为自己的健康加分。
