苏州，这座被誉为“人间天堂”的水乡古城，不仅风景如画，美食更是闻名遐迩，自古以来，苏州人就有“吃在苏州”的说法，苏州都有哪些让人垂涎欲滴的特色美食呢？本文将带您一探究竟。
苏式点心 苏州的点心历史悠久，品种繁多，其中最具代表性的有：苏州糕团、桂花糕、松鼠桂鱼、白汁肉丝等，据《中国美食年鉴》记载，苏州点心在清代就已经享有盛誉，苏州糕团以糯米粉为原料，口感细腻，甜而不腻；桂花糕则是用糯米粉、桂花和糖制成，香气扑鼻,是苏州的传统美食。
苏州面食 苏州的面食以其独特的风味和制作工艺著称，苏州汤面、阳澄湖大闸蟹面、三鲜面等都是苏州面食中的佼佼者，据《苏州美食指南》介绍，苏州汤面选用上等面粉，搭配精心熬制的骨头汤，味道鲜美,深受食客喜爱。
苏州小吃 苏州小吃种类繁多，有生煎包、糖粥、松鼠桂鱼、酱排骨等，生煎包是苏州非常有名的小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩，汤汁浓郁；糖粥则是用糯米、红枣、莲子等食材熬制而成，甜而不腻,营养丰富。
苏州菜肴 苏州菜肴以清淡、鲜美、色香味俱佳而著称，松鼠桂鱼、太湖白虾、白汁肉丝等都是苏州菜肴中的经典之作，据《苏州美食文化研究》一书介绍，苏州菜肴讲究色、香、味、形,注重原料的选用和火候的掌握。
苏州特色甜品 苏州甜品以甜、糯、香、滑为特点，有糖粥、八宝饭、红豆沙等，红豆沙是苏州的传统甜品，选用优质红豆，经过精心熬制，口感细腻,甜而不腻。
苏州的美食文化源远流长，种类繁多，令人难以忘怀，无论是苏式点心、苏州面食、苏州小吃，还是苏州菜肴、特色甜品，都让人流连忘返，来到苏州，不妨试着品尝这些美食,感受这座古城的独特魅力。
